Шаляпиінські медальони (Новинка)

з телятини під соусом із мадери та лисичок

Котлета Пожарського (Новинка)

з картофельними медальйонами

Кролик в сметанному соусі (Новинка)

з овочевим тальятельє "Легюм"

Тонкі скибки ягняти (Новинка)

з тіаном із запечених овочів

Качина ніжка конфіт(Новинка)

з яблуком та гаспачо із дині

Чилійський морский окунь (Новинка)

з підкопченою картоплею

Стерлядь (Новинка)

тушена в березовому соку

Лосось (Новинка)

з пармською шинкою та грибами шіітаке

Філе Ангус з в'яленими помідорам

подається з капонатою із сушених помідорів та середземноморських овочів

Молочна телятина на шпинаті по-тосканськи

Філе косулі

з лісовими ягодами, з селерою, трюфелем та мисливським гарніром

Баранячі реберця в медовому соусі

подаються на міль-фюле із ананаса та суфлаки-кебаб

Хрустка грудка свинини на кісточці

Куряча грудка

, фарширована трюфелями

Качина грудка «Джаффа»

качина грудка в ягідно-медовому соусі на сирній бабці

Різотто зі спаржею

білими грибами та Пармезаном

Спагетті в лобстері «а ля Палас»

Лінгвіні Негро

Паста з чорнилом кальмара з креветками, часником, смаженим червоним перцем і баклажанами-гриль

Тагліателлє Верді Жульен

Паста зі збірною м'ясною нарізкою в соусі

Феттучіні шпинатні

з копченим лососем, кетовою ікрою і вершковим соусом

Свіжий лобстер з акваріума

приготований шеф-кухарем на замовлення

Тюрбо

з трюфелями під хрусткою картопляною скоринкою, подається зі спаржею

Філе сібаса по-тайськи

з карамеллю із юзу

Дует чорної тріски і креветки

Морський язик

фарширований лососем в стилі Монте-Карло

Камбала

з маринованою соєю та кавуном

Биток з телятини КОБО на грилі

подається з сезонними овочами у вині

Стейк Ангус від шефа

Філе яловичини «а ля Россіні»

з гратеном із топінамбура