Фуа-гра (Новинка)

с цитрусовым сорбе

Брошет из креветок с морскими гребешками

Лосось темпура (Новинка)

с пастой Сабо

Мидии по-неаполетански

Мидии, фаршированные пюре из помидор с сыром Бри и Пармезаном

Фуа-гра «Руаяль»

Утиная печень, тушеная в соусе Крем-де-Касис,подается с гусиным пате и перепелами, фаршированными средиземноморскими сухофруктами

Баклажаны-гриль по-итальянски

со средиземноморскими травами

Брокколи

приготовленная на пару с миндальными орехами и цедрой лимона

Куки Сан Жак

морские гребешки подаются на ризотто из морепродуктов и украшены калейдоскопом из икры летучих рыб

Кальмары «бейби»

жареные на сильном огне с бобами и зеленым луком