«Новый цвет вкуса» — наверное, никого не оставила безразличным эта фраза. А если быть точным, то ресторан «Терракота» — это новое изысканное заведение средиземноморской кухни.

Почему именно «Терракота»? Если заглянуть в энциклопедию, то узнаем, что по-итальянски “terra” значит “земля”, “глина” и “cotta” — “обожженная”.

Средиземноморское побережье, общей протяженностью более 2000 км, населяют десятки народов с уникальными традициями кулинарного искусства. Хотя существуют общие для всех кухонь элементы, такие как использование оливкового масла, зелени и чеснока, все же гастрономические предпочтения разных стран значительно отличаются друг от друга.

Изделия из терракоты присутствуют у всех без исключения народов Средиземноморья, она является объединяющим символом стран региона. Теперь терракота соединила кухни побережья, придав им новую вкусовую гамму.